最不可思议的健康食物 蚂蚁卵

最不可思议的健康食物 蚂蚁卵,这是一种非常健康的食物:富含蛋白质和维生素、低脂肪,而且直接来自大自然。不过对于许多西方人来说,蚂蚁卵可不是那么容易就能接受的。而在印度尼西亚,蚂蚁养殖业发展迅速,当地对蚂蚁和蚂蚁卵的需求越来越大。虽然是健康食物你敢吃吗?

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这是一种非常健康的食物:富含蛋白质和维生素、低脂肪,而且直接来自大自然。印度尼西亚,蚂蚁养殖业发展迅速,当地对蚂蚁和蚂蚁卵的需求越来越大。

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可食用昆虫具有低脂肪、高蛋白的特点,可供人类、宠物和牲畜食用,如今正越来越受到追捧。养殖者每个月可以生产300磅(约合136千克)的蚂蚁卵,以及成千上万只蚂蚁。蚂蚁被放入干净的罐子中,倒置放在潮湿的房间内,并保持较高的室温。

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在蚂蚁产卵之后,养殖者会将卵收集在罐子中,然后出售。根据联合国的相关报告,食用昆虫还能带来一些额外的好处,如减少温室气体排放和畜牧业污染、在发展中国家创造就业机会、为全世界数百万的饥饿人口提供食物等。

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在印度尼西亚的茂物,工人正在将蚂蚁卵从罐子中取出。科学家对可食用昆虫的营养价值做了许多研究,他们发现一些蚂蚁、蝗虫和龙虱种类,就单位质量而言,其含有的蛋白质与瘦牛肉相当,但所含的脂肪却少得多。

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蚂蚁被放到干净的罐子中,然后倒置放在一个潮湿房间内。

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正在筛选蚂蚁卵

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一位工人正在检查养着蚂蚁的罐子,房间中的湿度和温度要调节得刚好适合蚂蚁生长。把罐子放在架子上

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一位工人正在摆放准备出售的蚂蚁卵罐子,就这样出售。

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蚂蚁卵被包装起来,运往位于印尼茂物当地的市场,以满足当地居民越来越高的需求。作为一种替代食品,蚂蚁卵具有丰富的蛋白质和维生素。此外,蚂蚁卵还可以被制成各种菜肴,甚至有人用来煮汤。另外一种做法是将蚂蚁卵放到沙拉中,然后再与蔬菜一起搅拌。

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蚂蚁在世界各地许多文化的食谱中都有一席之地。澳洲原住民会从地下挖出蜜罐蚁,然后生吃。南美洲居民常以切叶蚁为食——在哥伦比亚,它们就像电影院里的爆米花一样出售。这样的东西你敢吃吗?我是接受不了!

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