这款优质杜松子酒居然使用蒸馏大象粪便制成

很难相信大象粪便可能是优质烈酒的主要成分,但这是真的。南非杜松子酒Indlovu是用从大象粪便中收获的植物制成的。

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Paula和Les Ansley都是不同生物学领域的前教授,他们退休后决定从英国搬到南非,并想出一种方法为该地区的保护工作做出贡献并支持当地社区。他们都不知道大象粪便会在他们的计划中扮演如此重要的角色,它只是发生了。今天,他们经营着一家酿酒厂,使用”大象觅食的植物”,并从他们的粪便中收获,创造出Indlovu杜松子酒,这是一种独特的烈酒,味道不像你想象的那样。

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几年前,Ansleys在访问南非的一个动物保护区时提出了他们独特精神的想法。一位狩猎护林员向他们解释了大象如何对它们觅食的食物非常讲究,但吸收的食物不到它们所吃食物的一半,另一半植物性食物在粪便中保持不变。杜松子酒爱好者Les问自己,为什么不让大象收集最好的天然成分,并用它们来调味独特的杜松子酒?

虽然他们都没有任何蒸馏经验,但两人提出了一个计划,即采购和使用大象粪便来制作高质量的烈酒,并于2018年创立了Indlovu Gin。

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“我们联系了Botlierskop(西开普省的野生动物保护区),我们说,你认为你能给我们送一些大象粪便吗?”莱斯·安斯利告诉CNN。”他们说,是的,当然,没问题,他们给我们寄了一些大象粪便,我们开始研究如何准备。

首先,将粪便干燥,然后进行灭菌过程。然后将其冲洗并再次干燥,最后注入杜松子酒中。除了杜松子酒和香菜等经典杜松子酒成分外,Indlovu还从大象的根,草,水果和树皮(包括芦荟和金合欢)饮食提取物中获得风味。

每瓶Indlovu都有收集粪便的GPS坐标,以及收集日期。”根据我们收集植物药的地方或我们从哪些大象收集植物药,杜松子酒的味道会略有变化,”Les Ansley说。

第一批Indlovu杜松子酒于2019年11月生产,此后已进入各种市场,包括其他非洲国家和欧洲。它的反响好坏参半,考虑到所用主要成分的争议性,Ansleys承认这是意料之中的。然而,许多尝试过它的人都宣称自己对它的味道印象深刻。

“它有一种泥土,草状的味道,”Les Ansley说。”我们非常清楚,如果我们用粪便制作杜松子酒,我们必须制作一个好的杜松子酒。

Andleys的酿酒厂将其利润的15%捐赠给非洲基金会,以支持大象的保护。

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